Menu's, diëten en hydratatie¶
Een menu samenstellen¶
- Maak in de toepassing Maaltijden → Menu's het menu van de dag of de week aan.
- Voeg de gerechten toe uit de catalogus, per maaltijdtype (ontbijt, middagmaal, avondmaal, tussendoortjes).
- Sla op.
De gerechten worden één keer beschreven in de catalogus (ingrediënten, categorie) en hergebruikt in alle menu's.
Maaltijddiensten¶
Een maaltijddienst stelt een op een bepaald moment geserveerde maaltijd voor. Ze volgt een eenvoudige cyclus: Bevestigen → Als geserveerd markeren, met de mogelijkheid tot annuleren of terugzetten naar concept.
Diëten en allergieën¶
Elke bewoner kan een of meer diëten hebben (zoutarm, diabetisch, gemixt/aangepaste textuur…) en allergieën. Resthome houdt er rekening mee en signaleert de onverenigbaarheden tussen een menu en het profiel van een bewoner.
Dieetwaarschuwingen
Het menu Dieetwaarschuwingen toont de gevallen waarin een gepland gerecht niet past bij het dieet of de allergieën van een bewoner — na te kijken vóór de dienst.
Nutritionele opvolging en hydratatie¶
- Resthome volgt de nutritionele dekking (energie, eiwitten) en de hydratatie van de bewoners op, met aangepaste streefwaarden.
- De screening van ondervoeding steunt op de MNA (zie Klinische registers).
- De hydratatie wordt doorheen de dag genoteerd om een onvoldoende inname te detecteren.